PROVENIENZA: Area Doc Prosecco
VITIGNO: Glera 89,5 % – Pinot Nero 10,5 %
VINIFICAZIONE: Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata. Presa di spuma di 60 giorni in autoclave (metodo Charmat)
COLORE: Rosa tenue, brillante con spuma persistente.
PROFUMO: Intenso, con note fragranti di fragoline di bosco, lamponi, ribes rosso e vivaci sentori di pesca a polpa bianca ed albicocca, infine un tocco floreale.
SAPORE: Fragrante, fresco con nota fruttata predominante, intenso in bocca sapido e persistente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si adatta bene come vino da aperitivo, si sposa perfettamente con piatti dal gusto delicato a base di pesce, pesce crudo, sushi, risotti, carni bianche e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
GRADAZIONE: 11% Vol.
