CA’ DI PIETRA

PRIVILEGIANDO LA QUALITÀ
“Ca’ di Pietra” prende il nome dalla frazione del paese “Salgareda”, Campodipietra.

In questa zona, il terreno è caratterizzato da due strati, il primo di tipologia alluvionale, il secondo, più in profondità, ricco di minerali denominati Caranto (formazione minerale).

In conseguenza di questa conformazione del terreno, la vigna affonda le proprie radici fino a raggiungere lo strato più profondo, ricco di acqua e sostanze nutrienti, portando la pianta ad una leggera situazione di “sofferenza”. In queste condizioni, i vigneti offrono il meglio della propria qualità a parziale discapito della quantità, dettaglio che è tuttavia in piena sintonia con il primo principio dell’azienda:

...privilegiare la qualità alla quantità