VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE
DOCG BRUT

PROVENIENZA:

Zona DOCG Conegliano Valdobbiadene

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino chiaro e brillante, con perlage persistente

PROFUMO:

Fruttato, leggero e delicato con note floreali di glicine e di frutta bianca

SAPORE:

Aromatico e asciutto

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale per l’aperitivo e si sposa perfettamente con minestre di legumi, frutti di mare, piatti delicati a base di pasta, formaggi freschi e carni bianche. Ottimo per brindare nelle occasioni più importanti

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO ROSÉ

DOC
EXTRA DRY
MILLESIMATO

PROVENIENZA:

Area Doc Prosecco

VITIGNO:

Glera 89,5% - Pinot Nero 10,5%

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata. Presa di spuma è di 60 giorni in autoclave (metodo Charmat).

COLORE:

Rosa tenue, brillante con spuma persistente.

PROFUMO:

Intenso, con note fragranti di fragoline di bosco, lamponi, ribes rosso e vivaci sentori di pesca a polpa bianca e albicocca, infine un tocco floreale.

SAPORE:

Fragrante, fresco con nota fruttata predominante, intenso in bocca, sapido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, si sposa perfettamente con piatti dal gusto delicato a base di pesce, pesce crudo, sushi, risotti, carni bianche e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
EXTRA DRY
MILLESIMATO

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino brillante con spuma persistente

PROFUMO:

Fruttato con note agrumate e floreali

SAPORE:

Fresco e caratteristico, esaltato nelle note aromatiche

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, con piatti dal gusto delicato a base di pesce o formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
BRUT
MILLESIMATO

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo tenue con riflessi verdognoli

PROFUMO:

All'olfatto regala un melange di note fruttate che evocano sentori di mela e note citrine

SAPORE:

Fresco in bocca, presenta il giusto equilibrio tra acidità e sapidità

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
FRIZZANTE
"SFORSÌN"

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino chiaro e brillante con fluente sviluppo di bollicine

PROFUMO:

Fruttato con sentori floreali e fruttati

SAPORE:

Fresco, leggermente amabile e armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, con antipasti o primi non elaborati e con affettati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
FRIZZANTE
"SFORSÌN"

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino chiaro e brillante con fluente sviluppo di bollicine

PROFUMO:

Fruttato con sentori floreali e fruttati

SAPORE:

Fresco, leggermente amabile e armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, con antipasti o primi non elaborati e con affettati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
EXTRA DRY
MAGNUM
MILLESIMATO

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino brillante con spuma persistente

PROFUMO:

Fruttato con note agrumate e floreali

SAPORE:

Fresco e caratteristico, esaltato nelle note aromatiche

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, con piatti dal gusto delicato a base di pesce o formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

PROSECCO

DOC TREVISO
EXTRA DRY
0,2 l.
MILLESIMATO

PROVENIENZA:

Provincia di Treviso

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino brillante con spuma persistente

PROFUMO:

Fruttato con note agrumate e floreali

SAPORE:

Fresco e caratteristico, esaltato nelle note aromatiche

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come vino da aperitivo, con piatti dal gusto delicato a base di pesce o formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

11% Vol.

SPUMANTE

MILLESIMATO
EXTRA DRY

PROVENIENZA:

Italia

VITIGNO:

Uve a bacca bianca

VINIFICAZIONE:

Pulizia del mosto per decantazione dinamica, conservazione del mosto a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino chiaro e brillante, con perlage finissimo e persistente

PROFUMO:

Leggermente fruttato con note di crosta di pane e lievito

SAPORE:

Asciutto, sapido, in equilibrio con l'acidità

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo con i crostacei e i frutti di mare crudi, accompagna un pranzo dall'inizio alla fine

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

5 - 7 °C

GRADAZIONE:

11,5% Vol.

SPUMANTE

ROSÉ
BRUT

PROVENIENZA:

Italia

VITIGNO:

Uve a bacca rossa

VINIFICAZIONE:

Parziale contatto delle bucce e fermentazione a temperatura controllata

COLORE:

Rosato e trasparente con perlage brioso e persistente

PROFUMO:

Fresco, piacevolmente fruttato

SAPORE:

Rotondo, delicato e armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si accompagna bene con cibi leggeri a base di carni bianche, pesce, formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

5 - 7 °C

GRADAZIONE:

11,5% Vol.

PINOT GRIGIO

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC

VITIGNO:

Pinot grigio

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, pulizia del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino talvolta con leggeri riflessi ramati

PROFUMO:

Fruttato da giovane, poi intenso

SAPORE:

Morbido, vellutato, armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene come aperitivo, con piatti a base di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

CHARDONNAY

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC

VITIGNO:

Chardonnay

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, parziale macerazione pre-fermentativa, pulizia del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino chiaro

PROFUMO:

Elegante e fruttato

SAPORE:

Asciutto, sapido, fresco

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si accompagna bene con antipasti magri, minestre e primi a base di uova e pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

SAUVIGNON

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Veneto

VITIGNO:

Sauvignon

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, parziale macerazione pre-fermentativa, pulizia del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino con sfumature verdognole

PROFUMO:

Piacevole, caratteristico e bene definito di mentuccia e peperone

SAPORE:

Asciutto e fresco nelle note fruttate

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene con il proscitto crudo dolce e con piatti leggeri a base di pesce o erbe

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

MANZONI BIANCO

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC

VITIGNO:

Manzoni Bianco

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, parziale macerazione pre-fermentativa, pulizia del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata

COLORE:

Giallo paglierino

PROFUMO:

Delicatamente profumato ed armonico con sentori di fiori bianchi

SAPORE:

Gusto pieno e sapido

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo come aperitivo, esalta la sua struttura decisa se abbinato a risotti, zuppe o paste, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi non troppo stagionati e salumi in genere

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6 - 8 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

CABERNET SAUVIGNON

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC

VITIGNO:

Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale

COLORE:

Rosso rubino con riflessi violacei

PROFUMO:

Ricorda la frutta rossa matura

SAPORE:

Si presenta secco, pieno ed armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si adatta bene con carni rosse, cacciagione e brasati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16 - 18 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

MERLOT

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC

VITIGNO:

Merlot

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione dinamica delle bucce e fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica

COLORE:

Rosso rubino

PROFUMO:

Intenso, vinoso e un po’ erbaceo

SAPORE:

Asciutto, vellutato, sapido e robusto

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Si accompagna bene con risotto e piatti a base di maiale e vitello e funghi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16 - 18 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

CARMENÈRE

VENEZIA DOC

PROVENIENZA:

Zona VENEZIA DOC (Veneto)

VITIGNO:

Carmenére

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, macerazione dinamica delle bucce e fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica

COLORE:

Rosso rubino con riflessi violacei

PROFUMO:

Ricordi di viola, mora e di rucola

SAPORE:

Fresco, asciutto gradevolmente acido

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale con carni importanti, cacciagione, formaggi di lunga stagionatura o erborinati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16 - 18 °C

GRADAZIONE:

12,5% Vol.

DECANO

IGT VENETO
"SELEZIONI"

PROVENIENZA:

Campodipietra

VITIGNO:

Merlot, Cabernet

VINIFICAZIONE:

Pulizia e raffreddamento delle uve, follatura tradizionale e délestage, fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica

MATURAZIONE:

Acciao e barriques per 24 mesi

COLORE:

Rosso intenso

PROFUMO:

Delicato sentore di legno tostato, frutta sotto spirito e note speziate

SAPORE:

Pieno ed armonico, la frutta matura di sottobosco è in equilibrio con il legno dolce, ampio nel retrogusto

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ideale con la selvaggina, le carni rosse, gli arrosti e i formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 - 20 °C

GRADAZIONE:

13% Vol.